烘焙日期 - 啡凡選

分類: 烘焙日期

想喝到最棒的咖啡？掌握咖啡豆產季是關鍵！我們帶你了解南北半球咖啡產季差異、3大產區風味指南（衣索比亞、蘇門答臘、台灣），以及咖啡風味與產季的關係。從採收到烘焙，教你如何辨別咖啡豆新鮮度，並透過3步驟選購指南，喝到最新鮮、最美味的咖啡！

咖啡豆用量精準測量：沖煮完美風味的3大關鍵

想精準控制咖啡風味？我們將教你如何使用8克、10克、12克等3種常見咖啡量匙，並根據SCA金杯理論(1:15-1:18黃金比例)調整咖啡粉水比例(105-126ml/150-180ml)，從咖啡豆密度差異(阿拉比卡與羅布斯塔差異達40%)到研磨粗細度，掌握7大QA，輕鬆沖煮出完美風味！

厭倦了酸澀的咖啡？這份指南帶你深入了解咖啡酸度的3大關鍵因素（烘焙、產地、處理法），推薦4大品牌的低酸咖啡豆，並提供3種沖煮方式（Hario V60、法壓壺、摩卡壺）的黃金比例與時間設定，以及冷萃與牛奶搭配技巧，讓你輕鬆在家沖煮出風味醇厚、不酸澀的完美咖啡！

想在家輕鬆做出媲美星巴克的拿鐵？我們將帶你深入了解咖啡豆烘焙度、品種、牛奶選擇與萃取技巧對拿鐵風味的影響。從3種咖啡豆風味剖析到星巴克風味複製，掌握2大關鍵，提升你的拿鐵風味，找到你的拿鐵靈魂！

想提升咖啡風味？這篇指南帶你從挑選磨豆機開始！我們將比較手搖、電動、刀盤、磨盤式磨豆機的優缺點，教你如何根據預算選擇最佳材質，並掌握研磨粗細的精準度，以及日常清潔與深度保養技巧，讓你輕鬆萃取完美咖啡，風味提升20%。