分類: 咖啡產業

咖啡種植完全指南:掌握氣候、土壤與繁殖3大關鍵,提升產量與風味

想成為咖啡種植高手嗎?這份指南帶你從氣候條件(溫度、降雨、日照)、土壤條件(pH值、排水性、養分)到繁殖方法(種子、插枝),完整解析阿拉比卡與羅布斯塔咖啡種植差異,並提供乾旱、洪澇、霜害等3大挑戰的解決方案,助你提升咖啡豆產量與風味!

咖啡豆生產全攻略:從咖啡櫻桃到完美烘焙的4大關鍵步驟

從咖啡櫻桃採收到烘焙完成,我們帶你完整了解咖啡豆生產的4個關鍵階段!深入探討4種咖啡豆處理法(日曬、水洗、蜜處理與厭氧發酵)的風味差異與價格影響,並學習如何透過生豆分級、儲存與運輸,以及3階段烘焙曲線圖解,掌握咖啡風味的關鍵,提升你的咖啡體驗。

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