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巴西咖啡產業全解析:年產6640萬袋的秘密與風味指南...
Posted by Mr. Coffee 咖啡先生 | 4 月 17, 2025 | 咖啡產地, 巴西
南美咖啡風味指南:3大產區、3種品種、3大沖煮技巧,教你挑選完美風味
by Mr. Coffee 咖啡先生 | 4 月 17, 2025 | 咖啡產地, 巴西
深入探索南美咖啡的迷人世界!我們將帶你走訪哥倫比亞、巴西、秘魯三大產區,了解鐵皮卡、波旁、卡杜拉三大阿拉比卡品種的風味差異,並掌握淺焙、中焙、深焙的烘焙技巧及水洗、日曬、蜜處理法的風味影響。此外,還將分享3大線上線下選購技巧及3大沖煮方法(手沖、義式、法壓),讓你輕鬆找到最愛的南美咖啡!
巴西喜拉朵咖啡豆完全指南:風味剖析、產區探秘與選購技巧
by Mr. Coffee 咖啡先生 | 4 月 17, 2025 | 咖啡產地, 巴西
深入探索巴西喜拉朵咖啡豆的獨特風味!從1100-1300公尺高海拔產區的地理優勢,到日曬、水洗與蜜處理3種處理法對風味的影響,以及最佳烘焙度(Agtron 55-65)與沖煮技巧,我們將帶你完整了解喜拉朵咖啡的風味層次(焦糖、堅果、熱帶水果),並學會如何選購與沖煮,釋放最佳風味!
巴西咖啡產業全解析:年產6640萬袋的秘密與風味指南
by Mr. Coffee 咖啡先生 | 4 月 17, 2025 | 咖啡產地, 巴西
深入探討巴西咖啡產業,從全球30%-40%的市場佔有率,到米納斯吉拉斯州逾半產量的貢獻;解析巧克力與堅果風味的秘密,以及阿拉比卡豆種、海拔與烘焙度的影響;回顧巴西咖啡從1727年至今的種植與產業演變,並學習3種沖煮技巧與咖啡豆保存方法。帶你掌握巴西咖啡的產區風味差異,成為咖啡達人!
象豆咖啡完全指南:產量僅300-500公斤/公頃的稀有豆種,風味、選購與品鑑全攻略
by Mr. Coffee 咖啡先生 | 4 月 17, 2025 | 咖啡產地, 巴西
深入探索象豆咖啡的獨特魅力!從巴西巴伊亞州高海拔產區,到其油脂含量高達15%的厚實口感、1.8cp的黏稠度與15-20分鐘的持久回甘,我們將揭秘象豆咖啡的風味秘密,並提供2200元到5000元價位區間的選購技巧及品鑑指南,帶你體驗這款稀有豆種的非凡風味。
